あら、ズッキーニかしら？
と思いきや、
韓国カボチャですって！
調べてみると、
「ジョン」って言うピカタみたいにして
食べるらしいので
さっそく。
薄力粉はたいて
卵付けて焼いただけ。とても簡単ね(ｎ’ω’ｎ*)
たれは、
しょう油、酢、砂糖、白ごまを
混ぜたもの
韓国かぼちゃ、
火を通し過ぎてないズッキーニの
種じゃない部分みたいな食感。
ズッキーニよりクセが無くて
クセは無いけど
野菜の甘味があって美味しい
本日、その他のおかずは
カツオのたたき
なすの色よし煮
松前漬け
人参とお揚げの味噌汁
≪なすの色よし煮≫
なす ４～５本
塩 少々
酒 1/3カップ
水 1/2カップ
砂糖 大さじ２杯
薄口しょう油 大さじ1/2杯
① なすのヘタを落として、縦半分に切り、皮目に５ｍｍ幅の浅い斜めの切込みを入れる。
薄い塩水に10分ほどつけ、塩水を洗い流して水気を拭き取る。
② 鍋に酒 1/3カップ、水 1/2カップ、砂糖 大さじ２を入れて火にかける。
砂糖が溶けたら、なすの切り口を下にして並べる。
③ キッチンペーパーで皮目とペーパーとの間に隙間が出来ないように落としぶたをして、その上に通常の落としぶたをして２～３分煮る。
④ 薄口しょう油 大さじ1/2を回し入れ、煮汁が半分くらいになるまで中火で５分ほど煮る。
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