砂肝とキャベツのザーサイ炒め

コリンキー　みつけるたびに　買わされる

先日、

コリンキーのグラタンを

作ってからというもの、　

野菜売り場で見つけるたびに

買わされるようになってもた

ちょっとホワイトソースが多すぎた

今日のご飯はこんな感じ

コリンキーのグラタン

キャベツと砂肝のザーサイ炒め

ナスの塩漬け

前日の残り物ポークビーンズからのアレンジスープ

ナスが塩辛く漬かり過ぎたので

いつもは食べない白米も(TдT。)

≪砂肝とキャベツのザーサイ炒め≫

　砂肝　150g

　　　塩・こしょう　少々（うちの場合は塩酒粕 大さじ1/2杯）

　　　酒　大さじ1/2杯

　　　片栗粉　大さじ1/2杯

　　　ごま油　大さじ1/2杯

　キャベツ　250g

　ザーサイ　50g

　ごま油　大さじ1杯

　塩・こしょう　少々

①　砂肝は白い筋を取り除き、5mm程度の厚さに切って、下味をつける。

②　キャベツは一口大に切る。ザーサイは大きければ切る。

③　フライパンにごま油を熱し、砂肝を炒める。

④　キャベツを加えて炒める。

⑤　ザーサイを加え、炒め合わせる。塩・こしょうで味を調える。