梅仕事

ついに 今までジップロックに入って 冷蔵庫にいた梅たちの 土用干しが始まって、 土用干しが終われば、 必要なのは瓶と保管場所。 昨年の梅は小ぶりで、 漬ける前の触感も乾いた感じで 皮が硬かったせいか 身離れが悪く、 1日多めに夜露にあてたら...

7月下旬～8月上旬は 梅干しは土用干しの季節。 今年の7月後半は晴れが続かなかったり、 晴れが続きそうでも 作業できない日が被ったりだったけど、 やっと干すことが出来きました こちら、３日目の梅干さん 今年は、 安定のオーケーストアさんで買...

雨続きから やっと晴れが続いて 梅干しの土用干しが出来そうだったのに そんなときに限って 忙しくて 作業できない日が続くんだ(TωT。) ただ、近いうちには 土用干しが出来るはずだし、 と言うことは、 もうすぐ新しい梅酢が出来るということ！...

なにか、 どこかから視線を感じると思ったら ゴリ様に拝まれていました Σ(￣Д￣；) にゃんと…。 梅干しに赤紫蘇を投入しました！ 次は7月末～8月上旬にかけて 土用干し お天気に恵まれますように(*´人`)

今年は 梅も赤紫蘇も良い感じ(*´ω`*) 一昨年2020年は、 梅はとっても良かったけど 赤紫蘇はダメだった 赤いのは袋の外側になるものだけで、 中身は緑になったものばかり。 生産者の悪意を感じるほどに 結局梅干しに適したものは 100g...

オーケーストアに 状態の良い完熟南高梅が並び始めました 昨年の我が家の梅は オーケーでは買わず、 農家から完熟南高梅をお取り寄せ、 …したものの 完熟してない…(´・ω・`) 皮の手触りも 硬いし、しっとりしてない 追熟したけど 実も皮も硬...